(资料图片仅供参考)

解答：

1、先在盆中加入开水，再加入适量冷水，搅拌成温水。温度刚好30-40度。水太烫，猪肉面就熟了。如果水太冷，猪肉表面的油脂会凝固，很难清洗干净。温水最好，而且不会把猪肉烧焦，也不怕表面的油脂凝固。

2、将猪肉放入温水中，加入一勺盐、一勺白醋和一勺面粉，用手搅拌几下，浸泡一会儿。如果是纯肉，比如五花肉，纯瘦肉，里脊肉，可以泡十分钟。如果是骨头，比如肋骨，至少需要泡半个小时。如果是猪骨，需要泡更久。

3、还需要换水泡，这样可以去血，变干净。

4、泡好后用手搓几下，把猪肉捞出来，再用温水洗一遍，让水变清，这样猪肉就干净了，没有腥味，煮好后就可以放心食用了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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