(资料图)

1、材料鸡爪子，野山椒，罐头野山椒汁。

2、乙基麦芽酚，双氧水，盐做法将鸡爪子用双氧水浸泡至白色时。

3、捞出，用清水漂洗至无双氧水味道时，捞出；2、再用乙基麦芽酚泡两小时。

4、捞出；3、放入锅内煮至8成熟时，捞出，放入已经兑好的山椒汁水中即可。

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