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1、配料：肉、香菇、料酒、生抽、老抽、香油。

2、加入一勺料酒、生抽、老抽、香油和少许盐，倒入一碗蘑菇丁。搅拌肉，腌制30分钟。

3、取适量腌制好的肉馅，用手搓成团后粘上一层淀粉。当锅里的油加热到20%时，加入肉丸。

4、用小火翻炒，直到底部凝固。翻面继续煎至表面金黄，丸子不再软烂。清除并控制油。

5、锅内控油后，倒入适量的水，加入两勺酱油和一勺料酒。加入肉丸，盖上盖子，大火煮8分钟。倒入适量水淀粉，大火收汁，汤汁粘稠时捞出。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词： 红烧狮子头 对大家有